Mission & Vision ミッション・ビジョン
ミッション
「食の既成概念を考える」
それを徹底的に追求します。 「食べる」ということを取り巻く環境まで含めて考え、行動する。 そのために「場を作り」そこから次なる思考を生み出すのが私たちの役割です。 「食」の既存のあり方に対して、常にチャレンジします。
ビジョン
「地球を豊かにする」
地球と共にある「食」を考えます。
「食」は世界と繋がっています。
生きるための「食」は基盤であり、
文化としての「食」は人ならではの営みです。
「食」の喜びを伝える。
それが地球を豊かにすることと信じて行動します。