「EARTH FOODS 25」発表！　検討委員会メンバーとして参加いたしました。2025年大阪・関西万博 小山薫堂シグネチャーパビリオン「EARTH MART」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

https://expo2025earthmart.jp/news/107

2025年日本国際博覧会（大阪・関西万博）の中核事業であるテーマ事業「シグネチャープロジェクト」は、各界で活躍する8人のプロデューサーが主導する展示パビリオンです。小山薫堂氏がプロデュースするシグネチャーパビリオン「EARTH MART」の企画で、食の未来をより良くするため 世界に共有したい日本発の食のリスト「EARTH FOODS」を選定すべく検討委員会が開かれ、門上武司も参加させていただきました。

検討を重ね、3月1日付のプレスリリースにて、決定した「EARTH FOODS 25」を公開いたしました。日本が培った食材、食品、食の知恵・技術の中から25を選定し、その価値を国内外に発信することで、地球の食の未来をより良くするためのアイデアを共有するためのリストです。今後、この骨子を軸に様々な企画が展開されます。

詳しくは公式ホームページをご覧ください。