KIWANINO 「カ・セント」~produced by ikyu.com~
神戸・元町エリアの住宅街に位置する、イノベーティブレストラン「カ・セント」。
店を率いるオーナーシェフ・福本伸也氏は、イタリアやスペインの名店で研鑽を重ねた実力派です。
良質な素材の魅力を最大限に引き出した、シンプルな料理が評判の同店。
福本氏の修業時代から現在の料理に対する思いまで、様々なお話を伺いました。
神戸・元町エリアの住宅街に位置する、イノベーティブレストラン「カ・セント」。
店を率いるオーナーシェフ・福本伸也氏は、イタリアやスペインの名店で研鑽を重ねた実力派です。
良質な素材の魅力を最大限に引き出した、シンプルな料理が評判の同店。
福本氏の修業時代から現在の料理に対する思いまで、様々なお話を伺いました。