2009年10月21日

「カ セント」 神戸・中山手・スペイン料理

放送局の制作や事業の人達との会食。

神戸の先鋭的なスペイン料理の「カ セント」です。
ここの福本伸也シェフは
バスクの「ムガリツ」で修業をした、日本人初の料理人です。

キノコの茶碗蒸し仕立て・白トリュフ添え。

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香りと食感のコラボレーションですね。

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投稿者 geode : 08:08