2019年09月24日
「Ristorante Due」 神戸・中山手・イタリア料理
神戸中山手通りに面して建つ ラ・ドルレイ神戸三宮ビルは
この「Ristorante Due」を始め、焼鳥の「かさ原」、中華の「エヴォーブ」など神戸の名店が入っている。
久しぶりの「Ristorante Due」である。
シェフの木下憲幸さんは研究熱心な料理人。
ガストロバックという減圧調理器を始め色々な調理器具を使いこなし、
また昆布など日本の食材も敏感に使い、新たなイタリアンのあり方を提案する。
続きを読む “「Ristorante Due」 神戸・中山手・イタリア料理”
投稿者 geode : 01:16
