門上武司のおいしいコラム

2015年08月31日

土曜日の夜、大阪西天満の「なにわ翁」にでかけた。

休日だが、夜の時間帯も満席状態で人気のほどがうかがえる。

「なにわ翁」に向かうときからざるそばと思っていたのだが、
店に入り貼られている夏の献立を見ると、一気に気持ちが変わった。

「冷やしとろろおろし」「涼菜そば」に惹かれた。

まずはむし鶏のごま酢あえ。

ごま酢の酸味とごまのコクがすきっとした感覚で、
夏の宵にはもってこいの一皿である。