2025年02月20日

「円かの杜」　神奈川・箱根強羅・宿

「円かの杜」の厨房の充実ぶりがすごい。
立派なスライサーが入り、牛肉は南草津の「サカエヤ」さんが面倒をみる。
料理人、肉担当、パティシエなども気合が違う。

 

岡山吉田牧場のモッツァレラを塩麹で30分漬ける
トマトのクーリー　バジルわさびオイル

いきなりこうきたか、とテンションが上がる。

続きを読む “「円かの杜」　神奈川・箱根強羅・宿”

投稿者 geode : 10:00