2007年12月21日
「パセリ」北海道・函館市・カレーライス
函館の第三弾です。
サイトで気になる洋食屋さん、というかカレーライスとスパゲティの店を発見。
ホテルからも近い。店名は「パセリ」。
じつは昨夜電話を入れたのですが、どうやら営業終了していたらしく、翌日のランチとなりました。
「これは旨そうな雰囲気ですね」とハリーさんが反応する。厨房から流れてくる匂いも美味しそうである。気持ちが高ぶってくるのです。
カレーはマイルドとハードの二種類あり。
オーダーはポークカレー。ハードです。
ソースのねばり感が違う。香りが鼻腔をくすぐる、くすぐる。
まずソースだけを口に含む。粘りの奥から野菜やフルーツの甘みが顔を覗かせる。笑顔である。心地がよい。続いて、スパイスが持ちうる辛味、酸味、苦味がどんどん押し寄せてくる。額に汗するような真剣勝負の顔付きである。これは「旨い」と。
「京都にあれば月に一回は通いますね」と二人とも素直な感想である。洋食をきちんと押さえた仕事にちがいない。これにはやられました。
これは取材先としてお願いしようとおもった矢先に見つけたのが「お客様へ。１月末にて閉店いたします」という告知であった。
衝撃が走るとは、このことですね。
「これって本当に１月で閉まるんですか。こんなに美味しいカレーなのに、もったいないですよね」
「私がしんどくなってね。もうそろそろやめようと決めたんです」
「しかし、この味は惜しいです」
「主人はもっとやりたいみたいですが、私がつかれちゃってね」
なんとも、もったいないというか残念しきりであります。といっても１月末までに、もう一度訪れるチャンスはないだろうなあ。
パセリ
北海道函館市若松町5-6
0138-23-1610
門上武司研究所サイトに12/21付、
☆『マスターソムリエ岡昌治の「心に残る今月の一本」
Vol.4 「Japanese Sparkling Delaware（ジャパニーズ スパークリング デラウェア）
KING SELBY（キングセルビー）」
12/19付、
☆『海外通信』 London通信 Vol.4
ロンドンがシャンペンで溢れるその訳とは
アップしました。↓
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www.kadokami.com/http://
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投稿者 geode : 01:35
