2008年05月08日
「御影ジュエンヌ」 神戸・御影 フランス料理
建築家やパリ帰りの友人などと、久し振りに出かけた御影の「御影ジュエンヌ」。休
日のディナーということもあり、カウンター並びにテーブルも満席状態です。
アミューズは
赤ピーマンのムースにトマトのクーリー。懐かしいメニューです。
一時といっても相当前になりますが、フランス料理界を席捲した一皿。
パリの「ランブロアジー」で供されたメニューです。
なんとも滑らかで軽やか。素晴らしいスタートでした。
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投稿者 geode : 02:43
