2008年06月11日
「ヴレ・ド・ヴレ・シェ・ヒロ」 大阪・新町 フランス料理
アラン・デュカスさんの話題が続きます。
この秋、大阪桜橋に完成する新サンケイビルの33階に
アラン・デュカスさんのビストロがオープンします。
その記者会見が、
新町の「ヴレ・ド・ヴレ・シェ・ヒロ」で行われました。
進行は、本人の説明、平松邦夫大阪市長の挨拶、
そして大垣シェフの地元食材を使ったビストロ料理を試食して、
デュカスさんと大垣シェフと僕の３人で、
新しいビストロについての鼎談、そして質疑応答となりました。
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投稿者 geode : 02:55
