2008年10月07日
「霧下」 京都・八坂・蕎麦
今年の３月、京都祇園の石段下の暖簾を掲げた蕎麦屋さんです。
昨日（６日）にアップした「京、静華」も今春開店で、
京都の前は静岡県浜松市で店を持っていた料理人です。
なんと、この「霧下」もかつて浜松市で蕎麦屋を営んでいたとか。
ここは知り合いの道具屋さんに教えてもらいました。
彼もまた料理人からの情報だということでした。
喫茶店であったところを居抜き状態です。
カウンターとテーブル席が一つ。
テーブルの横には蕎麦打ち台と、各種メッシュの異なるふるいが置かれています。
投稿者 geode : 01:33
