2009年07月01日

「ヴァリエ」 大阪・福島・フランス料理

旭川から中部国際空港へ、
そこから在来線・新幹線と乗り継いで新大阪へ。

レストラン「ヴァリエ」。
この７月に福島から中之島に移転。最後のディナーに出かけた。

メンバーは、元フランス料理のシェフ、
現役のフランス料理のシェフ、友人の医師の４名です。

赤ピーマンのババロア フルーツトマトの冷たいスープ。

09070107.jpg

初夏の一皿目。さわやかな一皿です。

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投稿者 geode : 01:33