2010年03月29日
「アコルドゥ」 奈良・富雄・モダン･スペイン料理
男性５名での会食。
食に関連する人たちとオフィスサポート関連の人。
第一回目です。
二ヶ月に一回程度、気になる店を訪れようとする企画です。
第一回は、
奈良・富雄の
モード･スパニッシュ「アコルドゥ」です。
生まれたてのミルク
深紅のベールに包まれた39℃のポッコンチーノ トリュフの泡
生まれたてのミルクをイメージした一皿。
39℃は牛の体温だそうです。
ポッコンチーノはイタリアのチーズ。
見た目よりは優しい味わいでした。
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投稿者 geode : 05:21
