門上武司のおいしいコラム

2010年10月19日

大阪・北新地本通りの
ほぼ中央にある料亭「いか里」です。

その「いか里」が11月８日から様変わりをします。
これまでの料亭から割烹に近いスタイルを取ることになります。

ご主人にして料理長の木村篤司さんが、
カウンターの中に立つことになるのです。

突き出しは「いか里」の名物・トマトです。

くりぬいたトマトの中にはさらした白ネギを、
上には胡麻味噌がかかります。
手前はクリームチーズにリンゴです。

投稿者 geode : 22:21

大分県日田市からの帰りです。

博多駅にあるラーメン店
「元祖博多だるま博多デイトス店」で
ラーメンを食べて帰ってきました。

ここは博多駅中央街1-1 博多デイトス２Ｆ博多めん街道にある店です。
この「めん街道」には、人気店がズラリです。

一口餃子と
チャーシュー麺を頼みました。