2011年07月06日
「グリル生研会館」 京都・下鴨・洋食
「生産開発科学研究所」、これを略して「生研会館」と呼びます。
昭和３３年創業と聞いています。
かつては、この研究所の食堂であったのでしょう。
しかし、何十年も前から洋食屋として
京都の人たちに愛されている一軒です。
当代の息子さんは、午前中に仕込みを終え、
営業時間中は奥様と二人でサービスをされています。
中で調理するのが先代のご主人。
まだまだ元気で火を扱っておられるのです。
かつては蝶ネクタイが似合う料理人でした。
投稿者 geode : 01:38
