門上武司のおいしいコラム

2012年06月28日

神戸・元町から、大阪・淀屋橋に移転した、
「ダジュンジーノイゾラベッラ KOBE」。
八島淳次シェフの店です。

数名でランチ。
ダジュンジーノの軌跡を追うような
トラディショナルコースにしました。

まずは、
ゴルゴンゾーラのテリーヌ　枇杷のコンポート添え。

懐かしい一品。
苦楽園でオープンされた当初に食べたメニューです。