2013年02月27日

「クラッティーニ」 大阪・北新地・イタリア料理

毎日放送の本郷さんと
新たなプロジェクトについての打ち合わせも兼ねた食事です。
訪れたのは北新地のイタリア料理店「クラッティーニ」。

最初は、バッカラ、チーズ、キャビアです。
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バッカラはタラの塩漬け。
それをチーズで融和し、キャビアの塩分と旨みでアクセントを添えます。

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投稿者 geode : 02:11