門上武司のおいしいコラム

2013年12月02日

年に何度か訪れる銀閣寺近くの甘味処。

夏なら、琥珀というカキ氷。

でもこの季節は、急に温度が下がったので
「亀山」というメニュー。

ぜんざいと同じだとも言われるが、
ぜんざいに比べて小豆の分量が多いようだ。
汁が少ないのを亀山と呼ぶことが多い。