2016年03月01日
「ヴェルミヨン マホロバ」 大阪・心斎橋・フランス料理
岡昌治さんが今年の2月で日本ソムリエ協会の会長職を辞し、
名誉会長となられた。責務を果たされた岡さんの慰労会であった。
とある医師の呼びかけで親しい仲間が集まり10名ばかりの
フランス料理とワインの小宴会となったのである。
会場は、大阪ミナミのフランス料理店「ヴェルミヨン マホロバ」。
ここでは、年に数回シェフの中博さんに無理をお願いし、
赤ワイン煮込みや黒い塊の会を催したりしているのだ。
今回も、発起人が煮込み用の赤ワインを持ち込んだ。
メートル・ドテルが両手で料理を抱えてやってきた。
迫力満点。鳥取の猪のパイ包み焼きであった。
この艶やかな焼き色。食欲を直に刺激してくれる。
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投稿者 geode : 01:28
