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2017年02月08日
「マッカリーナ その2」 北海道・真狩村・オーベルジュ
朝、目が醒める。
窓の外は当然のことながら一面の銀世界
寒さが忍び寄ってくるような気分を味わう。
レストランで朝食の準備が整っていた。
まずは、ミルクで喉を湿らす。
このミルクが濃厚である。
テーブルにパンが並ぶ。
クロワッサンなど。
思えば旅も三日目の朝だが、美瑛のコーヒー店から始まった旅は、「ビブレ」というオーベルジュで夜と朝。翌日は美瑛から小樽経由に真狩村。小樽で「エグ・ヴィヴ」というベーカリーでパンを食べる。
そしてここ「マッカリーナ」でも夜と朝だ。
すべてフランス料理という工程。
参加者、だれもこの食事に違和感を覚えず、笑顔が続く。
流石に昼は札幌の「モリエール」でフレンチが待っているので、ボリュームは小さめにお願いした。
小さなサラダとパンだけに留める。
サラダの野菜が元気なのは、この三日間でしっかり学んだ。
カフェ・オ・レとパンという朝食で、十分満足である。
ここもまた季節を変えて伺いたい。
「マッカリーナ」
北海道虻田郡真狩村緑岡172-3
0136-48-2100
投稿者 geode : 01:28
