2018年07月31日
「monk」 京都・哲学の道・薪窯料理
窯で焼くことが気になっている。
石窯で焼くパン。ピザも同様である。
小樽の「エグヴィブ」丹後半島の「農家パン 弥栄窯」など。
京都の哲学の道にある「monk」もその一軒。
哲学の道に面している。
一軒家。小さく記された「monk」という文字が素敵だ。
カウンターとテーブル席があり。
カウンターは17時半と20時半の予約、テーブルは19時。
薪窯で調理するボリュームは限られる。だから時間差なのだ。
7000円のコースのみ。
投稿者 geode : 01:20
