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2018年09月18日
「RESTAURANT SAKAKI」 東京・京橋・フランス料理＆洋食
「RESTAURANT SAKAKI」2回目である。
前回も昼に訪れ洋食を食べた。
このレストラン、昼は洋食、夜はフランス料理を供する。
11時半前に「RESTAURANT SAKAKI」に到着すると、すでに数名並んでいた。
昼は予約を取らないシステムだそうである。
店内はすっきりとした空間。
ご家族が揃ってお客様を迎えるという空気感が漂っている。
その空気を感じるだけで食べる気持ちが豊かになる。
この日は男性二人で訪れた。
僕はメンチカツ（東京は頑なにメンチと呼ぶ）を、友人はカツカレーを注文した。
料理は視覚に飛び込んでくる印象が大切である。
特に洋食は、色合いが少ない。
茶色系統一色である。だからこそ、余計に印象が大事ということになる。
友人のカツカレー。
カレールウは別添え。
茶色と白だけだが、インパクトは大。
少しいただいた。まず豚肉の香りがいい。味わいもぐっと喉を刺激する。
カレーはすっきりしている。
メンチカツ。3個という迫力がまず驚く。
ビジュアルだけで嬉しくなる。
野菜サラダとトマト、ポテサラのバランスもいい。
ウスターソースをかけると、また艶が増す。
メンチカツの本領は肉肉しさだと思う。
中から液体が溢れるより肉の味わいだと感じる。
ウスターソースの酸味を借りて、肉の味わいが増幅される。
昼からこのような洋食を食べる喜びを感じていた。
いつか、夜のフランス料理を食べてみたい。
「RESTAURANT SAKAKI」
東京都中央区京橋2-12-12
03-3561-9676
投稿者 geode : 01:30
