門上武司のおいしいコラム

2022年06月01日

5月の終わり京阪出町柳駅から下鴨神社に向かって歩く。
小さな雨つぶが落ちてくる。
下鴨茶寮にたどり着く。
なん年ぶりであろう。
座敷に通される。期待感が生まれる。

先附

蕃茄豆腐　鳥貝　蓴菜
トマトの豆腐　出汁のジュレがかかる。
爽やかであり、食事に向かう身体を整える。