2022年09月30日
「ひのき」 京都・三条室町・鉄板焼き
深夜に料理人が結構集まる、と数名の料理人から聞いていた。
三条室町にある「ひのき」という鉄板焼きの店。
テーブル席に案内される。
同時に大きなボックスが開き「お荷物を入れてください」とのこと。
これは便利なシステムである。冬場になると分厚いコートなどが入る。
メニューを見る。
お好み焼き
焼きそば
そばめし
鉄板焼き
野菜 などかなりの数だ。
豚玉
ミックス焼きそば
とん平焼き
アスパラガスベーコン を注文。
まず
アスパラガスが届く
アスパラガスの弾ける旨味
ベーコンの脂と塩分がうまく作用し、双方の良さを持ち上げる。
投稿者 geode : 10:00
