門上武司のおいしいコラム

2023年06月28日

元銀行の建物をリノベートしたレストラン。
天井は高く、金庫内がキッチンというスタイルも興味深い。
二度目の訪問である。

スターターからしてインパクトがあった。
蕎麦饅頭との説明　饅頭の下には蕎麦の実

中には九頭龍舞茸や平茸
そのコンソメの濃厚なこと。
香りにも刺激を受ける。