2023年07月19日

「ル・ビストロ・クードポール」　大阪・天満橋・フランス料理

オーナーシェフの田中悦男さんとは30年以上の付き合いである。

一緒にテーブルを囲む機会も多かった。
料理に対して色々な意見を交換した。

ランチである。
シェフからの一品。
赤ピーマンのムース　トマトのクーリー

甘さと苦さが交互に現れる。粘りにある口当たりも印象的。
久しぶり味わった料理である。

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投稿者 geode : 10:00