門上武司のおいしいコラム

2023年08月29日

「洋食パリス｣　神戸・布引町・洋食

昨年のクリスマスにオープンした「洋食パリス」
この店のインスタグラムにはこう記されている。

1922年(大正11年)12月24日
オランダ系日本人2世の小林丈夫によって洋食パリスは開店した。
シャルル・エミールの息子、エミール・モーリス・エルメスが3代目エルメスに就任した年と同年だ。

小林丈夫は1948年55歳の若さで倒れたことにより、3世である小林直人が洋食パリスを継いだ。他にもビストロ、パン屋、屋台飯屋、会員制バーなども手がけた小林一家であったが、1995年阪神淡路大震災後の同年12月24日、洋食パリス閉店を余儀なくされた。3世小林直人が自身の息子である小林元気氏に言った「必ず復活させろ」と。かつて父の言うことに興味を示さなかった小林元気氏だが、この発言だけは心に残り、2022年12月24日洋食パリスを復活させたのだ。イエス・キリストがユダの裏切りによって十字架にかけられ「必ず復活する」と予言し、予言通り復活した12月25日のように。

入り口左側にはsince1922　fiction　と書かれている。