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2024年05月07日
「パティスリーSサロン」 京都・三条富小路下ル・パティスリー
ときより、ふと立ち寄りたくなりドアを開ける。
昼下がり、店内に入るとマダムの笑顔。
ショーケースにはほとんどケーキが残っていない。
そこから一つ選ぶ。
クレームダンジュ
カウンターで「飲み物はなにがいいでしょう」と聞くと
「ダージリンのファーストフラッシュ」
クレームダンジュはパイナップルの密度の濃い甘味や
チーズのコクなどがいいバランス。
そこにダージリンのファーストフラッシュは素敵なアドバイスであった。
見た目は淡い色調だが、味わいはしっかり。
融和という言葉が浮かんできた。
マダムとは大阪の懐かしいパティスリーのことや
京都の洋食屋などいろいろな話題が次々と現れ楽しい時間であった。
「パティスリーSサロン」
京都市中京区朝倉町546 ウェルスアーリ天保1F
075-223-3111
YouTubeチャンネル「Round Table」＝＝＝＝＝
森 義文（カハラ・オーナーシェフ）
森 義文（part1） – YouTube
兼井俊生（手打ち蕎麦 かね井・店主）
兼井俊生（part1） – YouTube
堀木 エリ子（和紙作家、堀木エリ子＆アソシエイツ代表）
堀木 エリ子（part 1） – YouTube
西田 稔（Bar K6 / cave de K / Bar kellerオーナー）
西田 稔(part 1) – YouTube
＝＝＝＝＝＝協力：株式会社マイコンシェルジュ
投稿者 geode : 10:00
