2024年11月27日

「しろ」　京都・押小路室町上ル・イタリア料理

食いしん坊仲間と3名で訪問。
島根から京都に移転、8月オープンから3ヶ月が経過。

 

菊芋　落花生

真昆布と鰹でとった1番だしと1.5番だしを混ぜる。
菊芋のピュレ、牛乳、茗荷が加わる
落花生の食感も効果的に使い
季節を思わせるスタート。

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投稿者 geode : 10:00