2025年03月04日

｢伏見町 栫山｣　大阪・伏見町・日本料理

大阪で勢いのある料理店の一軒。
店の作りからして意欲的だ。

カウンターと個室が一つ。
カウンターで繰り広がられる姿は見応えもあり。
日本料理の守るべきところはきちんと守りながらも常に新たなチャレンジを繰り返す。

2月如月の献立は立春大吉
「春先の蕾が花開くように
天地自然の正しい神気を頂き
万の神をもたらす縁起とされています」
とご主人の言葉が献立に記される。

柊
薬膳　梅のくず湯
花豆

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投稿者 geode : 10:00