門上武司のおいしいコラム

2008年10月02日

京都で「あまから手帖」の仕事があり、
プロデューサー＆ディレクターの立川直樹さんとランチ・ミーティング。
午後１時から「何必館」で立川さんと学芸員の梶川さんとの対談。

その前に祇園の「竹きし」で。ここは釜飯で名高い割烹店です。

釜飯御膳です。
まずは、茶碗蒸しからスタート。
この季節はキノコですね。
蓋を開けると柚子の香りが立ちのぼってきます。
キノコの味がしっかりきいた茶碗蒸しです。