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2008年11月05日
「OSAKA FOOD COLLECTION その２」大阪・梅田・阪急三番街
大阪の宝物を、召し上がれ。
１１月１日から９日まで、
大阪・梅田・阪急三番街で開催中のイベント
「OSAKA FOOD COLLECTION」のお知らせその２です。
北館地下二階の催し広場では
「マルシェ・三番街」を開場中。
阪急三番街の21店で大阪の伝統野菜を使った特別メニューを提供しています。
さて、「マルシェ 三番街」です。
展示販売品は「なにわの伝統野菜」「河内鴨」「犬鳴ポーク」
「地ソース」「河内ワイン」「大阪の清酒」「地ビール」
「大阪産野菜」「大阪産作物加工品」「蜂蜜」「果実」など多種に渡るのです。
昨日は野菜を中心にレポートです。
今日は、加工品も加わります。
まずは地ソースのコーナーから。じつはヘルメスソースが大人気で、
なんとウスターソースは売り切れ状態です。
三晃ソースや大黒ソースなど人気のソースも揃っています。
大阪人はソース好きというのが証明されたようです。
次は古くから新しい農業の在り方を探ってきた枚方の「杉五兵衛」の加工品です。
手作りジャムやおいものパウンドケーキなど盛り沢山です。
大阪の清酒も集めました。
これも人気が高く、興味を持つ人が多いようです。
犬鳴ポークです。
これは犬鳴山の近くでリサイクル飼料を与えて育てている豚です。
やや脂分は多いのですが、この脂がすっきりと旨いんです。
河内鴨です。
これは明治時代から作られてきた合鴨です。
これも脂分が多いのですが、この脂が旨みとなります。
たたきでも大丈夫です。
カタシモワイナリー、河内ワインです。
今年の新酒もあり。
河内ワインは日本でも初めてワインを作ったところでもあります。
葡萄ジュースもおすすめです。
高槻・無添加の蜂蜜は濃厚な味わいです。
大阪の産物を知ってもらい、それを味わってもらいたいのです。
まだまだ大阪には多くの産物が埋もれています。
是非とも、会場に足を運んでください。
会場／阪急三番街北館 Ｂ2Ｆ
OSAKA FOOD COLLECTION
http://www.ofoodc.com
阪急三番街
http://www.h-sanbangai.com
門上武司食研究所サイトに
10/10 付、
☆『海外通信』Paris 通信 Vol.13
コルシカ
公開しました。↓
http://
www.kadokami.com/
その他、
☆「名店の賄い」
第四回 「ショコラティエ なかたに」
☆『マスターソムリエ岡昌治の「心に残る今月の一本」
Vol.7「Ch. Lagrange ’01 （シャトー・ラグランジュ）」
☆「京都・名酒館 主人 瀧本洋一の『旨酒』」
Vol.4「野飲の醍醐味」
☆今月の「学会」レポート
2008年４月度「第６４回 パトゥ」
も公開中。↓
http://
www.kadokami.com/
投稿者 geode : 08:54
