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2009年02月27日
「うどん杵むら」 福岡市・薬院・うどん
佐賀県佐賀市三瀬村から博多まで、思っていたより近い。
博多というか福岡には、自家焙煎の珈琲店が多い。
何軒かお気に入りがあります。
「美美」（びみ）、「手音」、「abeki」などです。
その日、最も近かった「abeki」さんは定休日でした。
１１時の開店と同時に「美美」さんに入店し、
今回はマンデリンを飲みました。
高貴なる苦味といいましょうか。
苦味のあとにふっと香る甘み、まさにアロマティックです。
その「美美」のご主人に教えてもらったうどん屋さん。
それが「うどん杵むら」です。
名物が「カレー南蛮 玉子入りうどん」と「ごま味噌うどん」です。
迷いました。
結果、「カレー南蛮 玉子入りうどん」にしました。
麺は、結構細めですが、しなやかでコシがあります。
カレーはだしの味がよく利いたものです。
まさにこれは日本でしか食べられないカレーですね。
こういったメニューが存在するのが、日本らしいともいえるのです。
釜上げも、ざるも気になります。
次回はもう少し別のメニューにもチャレンジです。
ビルの二階ですが、すっきりと気持ちがいい空間で
心地良く、食事のひと時を過ごすことができました。
うどん杵むら
福岡市中央区薬院２−１４−２８
アデカッツビル２階
０９２−７１４−２３２３
門上武司食研究所サイトに
2/05 付、
☆『海外通信』Paris 通信 Vol.15
日本人のケータリンググループ“スケッチブック”
公開しました。↓
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☆「名店の賄い」
第四回 「ショコラティエ なかたに」
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Vol.7「Ch. Lagrange ’01 （シャトー・ラグランジュ）」
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☆今月の「学会」レポート
2008年４月度「第６４回 パトゥ」
も公開中。↓
投稿者 geode : 02:05
