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2009年04月15日
「Le Premier Cafe」(ル・プルミエ・カフェ) 大阪・心斎橋・コーヒー専門店
心斎橋筋から少し東に入ったビルの３階に
「Le Premier Cafe」(ル・プルミエ・カフェ) はあります。
回りの喧噪がまるでウソのように静謐な空間。
メニューもコーヒーのみという徹底ぶりが嬉しい一軒です。
心斎橋界隈で時間があれば立ち寄りたい珈琲店なのです。
オーダーするのはスマトラ・マンデリンです。
適度にふくよかな苦味とコク、
そして甘みのバランスが素晴らしいのです。
この日も、その味わいを楽しみました。
実は前日にこの店のファンの友人から聞いていた
「はちみつトースト」も頼みました。
トーストされた食パンにバターを塗り、
上からハチミツがかかるのですが、
そのパンは細かく切られ、うず高く積み上げられているのです。
この造形もユニークなのですが、味わいもバターの旨みと塩分、
そこにハチミツの甘みが加わり
オリジナルならではの魅力が生まれるのです。
パン自体も耳の部分がデニッシュ系のような気がして、それも楽しめます。
ゆっくりと珈琲を味わいたい時にはお薦めしたい一軒です。
Le Premier Cafe (ル・プルミエ・カフェ)
大阪市中央区心斎橋筋１−３−２８ ビギ1stビル ３Ｆ
０６−６２５３−２５６７
門上武司食研究所サイトに
2/05 付、
☆『海外通信』Paris 通信 Vol.15
日本人のケータリンググループ“スケッチブック”
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その他、
☆「名店の賄い」
第四回 「ショコラティエ なかたに」
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Vol.7「Ch. Lagrange ’01 （シャトー・ラグランジュ）」
☆「京都・名酒館 主人 瀧本洋一の『旨酒』」
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☆今月の「学会」レポート
2008年４月度「第６４回 パトゥ」
も公開中。↓
投稿者 geode : 01:23
