2009年04月16日
「一之船入」(いちのふないり) 京都・河原町御池・中華料理店
パリ在住で、現在東京・田園調布に食のスペースを持たれる
料理研究家・上野万梨子さん達と
京都・河原町御池近くの中華料理店「一之船入」(いちのふないり)に。
僕は上野さんと店主の魏さんと一緒に、
昨年末、岐阜の「開化亭」という中華料理店に訪れました。
前菜から魏さんのパワー全開です。
フカヒレ・筍・菜の花を上湯ゼリーで固めたものです。
上にはウニとキャビア。アスパラガスも付いています。
続きを読む “「一之船入」(いちのふないり) 京都・河原町御池・中華料理店”
投稿者 geode : 02:10
