2009年06月11日
「京料理 かじ」 京都市・丸太町・京料理
京都・丸太町烏丸西入るの京料理「かじ」です。
若き料理人達と昼に訪れました。
「かじ」は昼・夜共に値段が変わりません。
３７００円、５８００円、７９００円の３種類。
それも品数は、それぞれ同じ１０品で供されます。
「値段が違うから品数が違うというのは、私が納得できませんでしたから」と
ご主人の梶 憲司さん。
この日は、食前酒としてかりんのお酒がでました。（写真はなしです）
前菜は、八寸。
みょうがの寿司、れんこんの黄味餡、サツマイモ、新もずく、糸瓜、
トマトの土佐酢、鯛の子などです。
きちんと仕事をされた迫力があります。
投稿者 geode : 02:06
