2009年06月29日
「ル・ビストロ・メランジェ」 北海道・旭川・フランス料理
北海道・旭川への取材。
伊丹空港から飛び立つ直前に、
豊中の「レザール・サンテ」の道野シェフと話していると
「うちと京都のレ・シャンドールで働いていたカワハラというのが
旭川でフレンチやってますから、時間があれば覗いて」とのこと。
郷土料理や鉄板焼きの店を取材した後、ホテルに入る。
しばらく休み、この「ル・ビストロ・メランジェ」に向かった。
テーブルとカウンター。
カウンターの端に腰を落ち着け食事です。
「ミチノやレ・シャンドール」時代の懐かしい話題に盛り上がりました。
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投稿者 geode : 02:31
