2009年10月23日
「イタリア料理 テッラ」 大阪・堂島・イタリア料理
「あまから手帖」の二月号から始まる
新連載の打合せを兼ねての会食。
編集部より二名、管理栄養士も含め、合計４名です。
大阪・堂島の「イタリア料理 テッラ」というイタリアン。
土香る大地の恵みのあるレストラン、と書いてあります。
前菜というか突出しは
サーモンの燻製にインゲン豆、讃岐の蛸、
紅玉とサツマイモ、生ハムとつる菜。
生ハムのねっとり具合と香りが良しです。
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投稿者 geode : 02:58
