2009年11月18日
「クーカル奈良 トゥールモンド」奈良・シェフズステージ・フランス料理
１１月３日から２３日まで
「奈良フードフェスティバル」の開催中です。
これは
「クーカル in 奈良」と「マルシェ & カフェ」、
そして「街なかレストラン」の３つのゾーンに分かれています。
中でも「クーカル in 奈良」は奈良公園浮雲園地特設会場と、
昨今の人気店としても有名な
イタリアレストラン「リストランテ イ・ルンガ」に分かれます。
さてこの日、僕は、特設会場のシェフズステージを予約して、
大阪のフランス料理店「トゥールモンド」の
高山龍浩シェフの会場に訪れました。
このイベントは、奈良の食材を使って
関東・関西の料理人が料理を作るというスタイルです。
写真奥の高山シェフは、
「奈良の食材をふんだんに使って料理を作りました」と宣言です。
続きを読む “「クーカル奈良 トゥールモンド」奈良・シェフズステージ・フランス料理”
投稿者 geode : 08:12
