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2009年12月07日
「蛇の目」 長崎・雲仙・食堂
長崎県・雲仙に行ってきました。
温泉街は、硫黄の匂いに包まれるという感じでした。
ただ雲仙は、最近ちゃんぽんを供する店が増え、
とくに小浜町では町上げての「ちゃんぽんプロモーション」です。
「蛇の目」という一軒の飲食店。
寿司から定食、もちろんちゃんぽんもあります。
カメラマンのハリー中西さんと
アシスタント・ちゃんぷ君との三人です。
まずは、ちゃんぽん玉子入りです。
スープは軽やか。
数軒ちゃんぽんを食べましたが、味付けは薄い方です。
次にお目当ての特製スープメン。
これはスープにミルクが入っているので、
その分コクと甘みが出てきます。
またトマトが入っていて、これが結構存在感を示しています。
これはオンリーワンの味ですね。
そこにいなりを追加し、
一つずつ食べました。
皿うどんです。これはパリパリ麺。
この細いパリパリ麺が旨いんです。
麺の太さは、微妙に味に影響を与えるのです。
二日間でトルコライス４回、ちゃんぽん３回、皿うどん２回でした。
久し振りに三人とも「今回の旅は、食べ疲れですね」と・・・。
蛇の目
長崎県雲仙市小浜町北本町852
0957-74-2769
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０４年に出版されて以来、数十軒探訪した宿から今回は30軒の紹介です。
是非ともご覧ください。
投稿者 geode : 03:55
