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2009年12月15日
「麺みやざわ」 大阪・北新地・麺屋
北新地ランチ事情。
正午を過ぎると、どの店も満席状態に。
それが20分を過ぎると、一回転し空席が生まれます。
この日は、ラーメンが食べたくなり
「麺みやざわ」に向かいました。
ちょうど一回転したところで、すぐに席を確保することができました。
塩ラーメンです。
すっきりとクリアなスープが決め手です。
しかし魚介系の香りがよく効いています。
つけ麺です。これは麺が平打ちです。弾力もかなりありです。
このつけだれが、また魚介たっぷりです。
焼き豚も溶け具合が見事なものでした。
この日は単品にしましたが
お昼のセットは唐揚げと白ご飯が付いています。
店内は界隈のビジネスマンでいっぱい。
夜は一品メニューもあり、
食べるだけではなく飲みにも対応可能な一軒です。
麺みやざわ
大阪市北区堂島1-4-8 広ビルＢ１Ｆ
06-6454-0778
「スローフードな宿２」（木楽舎）発売中です。
０４年に出版されて以来、数十軒探訪した宿から今回は30軒の紹介です。
是非ともご覧ください。
投稿者 geode : 03:42
