門上武司のおいしいコラム

2010年02月12日

フランスの旅から帰国した翌日です。

京都で夕方からの打合せが終わり、
男性３人で御池釜座上ルの「岩さき」に伺いました。

久し振りです。
カウンターではなく、奥の個室に入りました。

そして、少し塩味のある松の実茶で出迎えて下さいました。

一品目です。
焼き穴子に金時人参、蕪、堀川ごぼう、菜の花です。