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2010年04月26日
「島の食べものや 南風（ぱいかじ）」 沖縄・石垣島・食堂
石垣島には食堂が多いのですが、
今日紹介する「島のたべものや 南風」も
食堂テイスト満載の一軒です。
取材に来る前に、知り合いから聞いた店なのです。
夜９時ごろでしたが、満席状態です。
流行っている店です。
付だしは、島らっきょです。
コリッとした歯応えがあり、
そのあとの旨みがいいですね。
ジーマーミ豆腐のから揚げです。
ジーマーミ豆腐とは「地豆豆腐」と書き、
ピーナッツを使った豆腐のことです。
胡麻豆腐のピーナッツ版ということです。
コクが素敵でした。
グルクンのから揚げ。
沖縄・石垣ではポピュラーな魚。
関東ではタカサゴと呼ばれる魚で、
小ぶりの鯵に形は似ています。
サクッとした仕上がりです。
アーサの天ぷら。
アオサノリのことです。
天ぷらにすると旨いですね。
麩チャンプルです。
やさしい味付けです。
海ぶどう。
甘みありです。
じつによく流行っている店で、
お客さんが途切れることがないのです。
島の食べ物を満喫するのには
非常にありがたい存在です。
島の食べものや 南風（ぱいかじ）
沖縄県石垣市大川219
0980-82-6027
投稿者 geode : 05:32
