門上武司のおいしいコラム

2010年05月11日

京都・堺町四条上ル東側にある「グランジプラス」です。
ここは昼間は珈琲を供する店で、夜はバーとなります。

ここのランチがかなり楽しみです。
基本はパスタメニューです。

まずは前菜の盛り合わせ。

タコのマリネやらサーモンマリネ、
卵などバラエティに富んだ内容です。
これは結構手がかかっています。
小さな厨房ですが、コンパクトに仕事をされているようです。