門上武司のおいしいコラム

2010年05月20日

年に一度ほど
「飛び切りの牛が入りました」と
京都・桂の「くいしんぼー山中」の
ご主人から連絡を頂きます。

なにはさておき、
美味なる近江牛を求めて駆けつけます。

最初は
定番のジャガイモとバター。