門上武司のおいしいコラム

2010年08月26日

この日は、朝から江坂で打ち合わせがあり、
その後、京都に移動。

新大阪で昼ごはんということになり
ラーメンの「宝屋新大阪店」。

数ヶ月前に開店したばかりです。

メニューは
ラーメンと夏季限定の特製冷麺にしました。
ラーメンは小盛りです。

これがラーメン。麺は醤油豚骨。
鶏がらと豚骨ベース主体がです。
麺は熟成細麺。
入るのはチャーシュー、メンマ、ネギとシンプルそのもので、
麺とスープのバランスよしです。
ある種スタンダードなタイプ。
こういったシンプルなスタイルが
少なくなってきたように思います。

特製冷麺は、胡麻ダレか醤油の選択でしたが、
胡麻を選びました。

野菜がしっかり入ったタイプです。
それぞれの食感の違いが楽しめました。

昼直前に入ったのですが、
すでに満席状態でした。

宝屋　新大阪店
大阪市淀川区西中島5丁目16-1　
新大阪駅2階メディオ新大阪
06-6885-6565