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2011年01月26日
「Cafe du Palais」 フランス・シャンパーニュ・カフェ
シャンパーニュでは
「Henri GIRAUD」と「TAITTINGER」という二軒のワイナリーを見学。
「Henri GIRAUD」ではシャンパーニュ地方では初の試みという
コンクリートタンクを見せてもらいました。
まだ実験段階で、結果は出ていないようです。
「TAITTINGER」のエントランスは
こんな風です。
その二軒が終わりランチです。
ランス市内の「Cafe du Palais」というカフェです。
なんとも時代感を漂わす内装です。
ランチ時なのでいろいろな人たちが集まっています。
突き出しが
軽いスナックとオリーブです。
メニューは軽めにしました。
ランスの一皿というもの。
ランスで作られたハムにサラダ、
焼いたジャガイモに卵をプラスしました。
ハムは脂分が結構しっかりありました。
サラダ類は少し塩が足らないので
テーブルに置かれた塩と胡椒をかけたのです。
エスカルゴとモリーユのタリアテッレです。
これはクリームの味とエスカルゴがいい感じでした。
最後は、
エスプレッソで締めました。
店内はテーブルごとに会話が盛り上がり、
その雑音が良いBGMという雰囲気を作っていました。
Cafe du Palais
place Myron Herrick
51100, Reims
Phone : 03 26 47 52 54
投稿者 geode : 01:59
