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2011年05月23日
「HIGASHIYA man（ヒガシヤ マン）」 東京・青山・和菓子
「時代を超えても変わらない伝統的なこと。
まだ見たことのない新しいこと。
常識にとらわれない豊かな価値。
これからの常識。」
これらの言葉は
HIGASHIYA（ヒガシヤ）という
和菓子屋の言葉の一部です。
東京土産に頂いた「HIGASHIYA」の「黒かりんとう」。
「黒砂糖の甘さにほんのりと醤油の風味を効かせた
コクのある味わいのかりんとうです」とも書かれています。
まずシンプルなパッケージに驚きました。
無駄な形や色を排除したところでの
プレゼンテーションが功を奏しています。
開けてびっくり。
これまでかりんとうが持っていた常識を
見事に覆してくれました。
一枚が大きな楕円形です。
約20センチを超えるサイズです。
それがなんと
５枚入っています。
味わいは大人のかりんとうです。
やや香ばしさの中に甘味と辛み、
そのバランスがいいのです。
一気に二枚食べてしまいました。
HIGASHIYA man(ヒガシヤ マン）
東京都港区南青山3-17-14
03-5414-3881
門上は
「ハイハイQさんQさん」
http://www.9393.co.jp/
というサイトの中で
「今日感会 〜一食たりとも無駄にせず〜」という
コラムを週に２回書いています。
http://www.9393.co.jp/kadokami/index.html
火曜日は全国の珈琲店がテーマ
金曜日は関西の飲食店がテーマ
是非ごらんください。
投稿者 geode : 03:38
