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2011年07月07日
「魏飯夷堂」 京都・三条商店街・中華料理
京都・三条商店街に昨年オープンした
「魏飯夷堂（ぎはんえびすどう）」です。
ここは小籠包が名物です。
スタートは
キュウリのニンニク風味。
キュウリの爽やかさとニンニクの強さがマッチング。
次も蒸し豚とキュウリ。
このキュウリの薄切りがいい感じです。
やってきました。
上海小籠包。
皮はぎりぎりまで薄く、
ジューシーで贅沢な一品です。
餃子もいけます。
黒酢の酢豚です。
酸味が利いていますが、
それが良いアクセントとなっています。
青梗菜の炒め物。
さっぱりです。
締めは坦々麺。
コクがしっかりあって見事です。
この日は近隣の人たちが
気軽に食べにきているという感じでした。
まさに街の中華屋さんという雰囲気が漂っていました。
魏飯夷堂（ぎはんえびすどう）
京都市中京区三条通堀川西入る橋西町661
075-841-8071
8月23日に
門上が「あまから手帖」で連載中の
「僕を呼ぶ店」が単行本となります。
「門上武司の僕を呼ぶ料理店」というタイトルです。
投稿者 geode : 02:09
