門上武司のおいしいコラム

2011年07月15日

前から気になっていた店です。
京都・四条冨小路を上がったところ。
道路にテラス席があります。

たしか「カレーうどん」という文字が目立っていました。
「麺屋虎杖（いたどり）」という店です。

猛暑の京都。
カレーうどんもありましたが、今回は躊躇しました。
でもカレーは食べたい口です。
そこでカレーつけ麺を選択しました。

担々麺にも惹かれるのですが、
初めに思ったメニューでお願いします。

カレーつけ麺。

麺はやや細めで縮れ系です。
シコッとした歯ごたえ、噛むとプチンと弾ける感じがいいですね。
メンマ、そして極々浅い火入れの鶏。
この鶏の火入れがギリギリです。
中央に温泉卵。この彩りはインパクトありですね。

スープはカレースープです。

そんなに辛くないスープに麺が絡む。
カレー風味よりカレー味だが、
カレーうどんほど濃厚ではない。
これは、まだまだ進化するのではないかと
思わせる味わいであった。

次回はカレーうどんか冷やし坦々麺というのも・・・
などと考えながら入口の写真をチェックし帰路につきました。

「麺屋虎杖」
京都市下京区冨小路四条上ル立売東町17-3
075-212-7973　

8月23日に
門上が「あまから手帖」で連載中の
「僕を呼ぶ店」が単行本となります。
「門上武司の僕を呼ぶ料理店」というタイトルです。